第288章 制糖(2/3)

旁边指导你。”古代的油漆都是熬制的，听到是自己的老本行，蒯富脸上充满了信心。点燃土灶里的柴禾，将一麻袋的红糖块，倒进了烧热的大锅里。因为制作工艺的原因，现在街市上贩卖的红糖，杂质很多更接近原始的蔗糖。锅里的红糖块，呈现色泽偏黑泛黄。蒯富双手握着大勺，不停得在锅里翻炒。红糖加热之后，慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。“一点一点往里加热水，一次别加太多。”“老蒯，你要不停将水搅拌均匀，不然有可能会爆炸。”听到王爷说的那么严重，老仆人阿旺正在往锅里掺水，拿木瓢的那只手都有些颤抖。蒯富丝毫不敢有半分懈怠，粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。终于在大火熬制了半个时辰后，一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。朱樉命人将生石灰兑水，搅拌而成石灰乳倒了进去。目的是为了让糖稀二次结晶，蒯富翻炒了半个时辰，浑身湿透，豆大的汗珠如雨滴不停滴落。“好了，你先休息一下，让刘胖子来换你。”在朱樉的吩咐下，一个伙夫打扮的胖子，接过了蒯富手里的锅勺。蒯富走到旁边，一屁股坐在地上，累的气喘如牛。好半天才说出一句话，“王爷，老话说得好，术业有专攻。”“明明府里有厨子，你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”面对蒯富的吐槽，朱樉面露微笑道：“秦王府一年到头，都遇不到两次木匠活计。”“差点忘了告诉你，本王从来都不养闲人。”蒯富听完无言以对，本以为来秦王府可以享清福，没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。这叫什么？刚出狼窝，又入了虎口。刘胖子跟随朱樉多年，曾是安民军的厨师长。他心底一直有个梦想，那就是在退休前，能跟大内御厨徐兴祖一样，混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。因此，刘胖子干活显得特别卖力，整个院子都是烟雾缭绕。朱樉咳嗽几声，见到锅里的糖稀变得清澈不少。他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起，加上水搅拌成泥浆水。“好了，把这盆黄泥浆倒进锅里，差不多就大功告成了。”两名下人抬着木盆，就要将泥浆水倒入锅中。刚才累死累活，忙活半天的蒯富立刻不干了。他张开双臂，拦在下人前面。蒯富神色焦急，对朱樉劝阻道：“王爷，上好的一锅黄糖，这一盆泥水下去，不就糟蹋完了吗？”比起粗制的红糖，黄糖纯度更高，价钱自然更贵。朱樉是从宋应星写的《天工开物》上面，学来的