第10章 “仙人余粮”黄精的健康养生食疗(3/7)

高境界。以下为大家精选了一些食谱，既兼顾了美味，又能发挥出黄精的功效。

    1. 基础滋养方（四季皆宜）

    - 黄精粥：取制黄精30克切成片状，准备粳米100克，红枣5枚。先将黄精煎取浓汁，去掉残渣后，加入粳米、红枣以及适量的水来煮成粥，粥熟之后加入冰糖或蜂蜜调味。每天晨起时食用，能够养胃健脾、补气润肺，为一天的生活提供充足的能量和滋养。

    - 黄精代茶饮：

    - 简易版：取制黄精片10克，用沸水焖泡15分钟，之后代茶频繁饮用，简单方便，适合日常养生。

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    - 复方版：

    - 黄精枸杞茶：由黄精10克搭配枸杞10克组成，具有益气养阴、明目抗衰的功效，适合长时间用眼、需要保养身体的人群。

    - 黄精黄芪茶：黄精10克与黄芪10克搭配，能够增强补气固表的力量，适合容易疲劳、经常感冒的人饮用。

    - 黄精麦冬茶：黄精10克加麦冬10克，具有养阴润肺生津的作用，尤其适合在秋燥时节或有阴虚干咳症状的人饮用。

    2. 经典药膳方

    - 黄精炖瘦肉/乌鸡：

    - 材料：制黄精30克，枸杞15克，红枣6枚，瘦肉200克或乌鸡半只，生姜3片。

    - 做法：将肉材进行焯水处理，然后与所有材料一起放入炖盅中，加入足量的清水，隔水炖2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。每周食用1-2次，能够滋补肾精、强健筋骨，对于改善面色萎黄、体虚乏力等症状有很好的效果。

    - 九制黄精蜜饯：

    - 材料：优质的九制黄精200克，上好的蜂蜜适量。

    - 做法：将黄精稍微蒸软之后，浸入蜂蜜中密封起来，放在冰箱中冷藏，一周之后就可以食用了。每天嚼服3-5片，味道甘甜可口，能够补益脾肺肾，还具有润燥通便的作用。

    - 黄精山药羹：